Trayectoria y demandas tecnológicas de las cadenas agroindustriales en el Mercosur ampliado - cereales : trigo, maíz y arroz
Scarlato, Guillermo
Trayectoria y demandas tecnológicas de las cadenas agroindustriales en el Mercosur ampliado - cereales : trigo, maíz y arroz - 1º edición - Montevideo : BID, 1999. - 9 p. : gráfs., diagrs.
Este estudio se focaliza en las demandas tecnológicas de tres cadenas agroindustriales cerealeras en el Cono Sur (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay), involucandro los siguientes cultivos e industrias: Arroz, molinos de arroz; Maíz, fábricas de raciones, molienda por vía seca y molienda por vía húmeda; Trigo harinero y duro, molinos harineros y candealeros, panificación artesanal e industrial, fábricas de pastas frescas y secas, industrias de galletitas.
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América Latina
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Trayectoria y demandas tecnológicas de las cadenas agroindustriales en el Mercosur ampliado - cereales : trigo, maíz y arroz - 1º edición - Montevideo : BID, 1999. - 9 p. : gráfs., diagrs.
Este estudio se focaliza en las demandas tecnológicas de tres cadenas agroindustriales cerealeras en el Cono Sur (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay), involucandro los siguientes cultivos e industrias: Arroz, molinos de arroz; Maíz, fábricas de raciones, molienda por vía seca y molienda por vía húmeda; Trigo harinero y duro, molinos harineros y candealeros, panificación artesanal e industrial, fábricas de pastas frescas y secas, industrias de galletitas.
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