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Montanari, Massimo

El hambre y la abundancia : historia y cultura de la alimentación en Europa - 1º edición - Barcelona : Crítica, 1993. - 206 p. : mapas.

El propósito del autor es abarcar la hisotria de la civilizaciónn europea, cuyos aspectos culturales, sociales y políticos han tenido siempre relación con los problemas de la alimentación. Este análisis lo alcanza con el analisis de las visiscitudes de la comisidad de los sistemas de producción y de los modelos de consumo en el tiempo.

ISBN: 8474236118 $21.7

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTACION
ANALISIS HISTORICO
HAMBRE
HISTORIA
HISTORIA SOCIAL

Subjects--Geographic Terms:
Mundial

Dewey Class. No.: 902 764H