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Montanari, Massimo

La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe - París : Du Seuil, 1995. - 293 p. : il.

El propósito del autor es abarcar la hisotria de la civilizaciónn europea, cuyos aspectos culturales, sociales y políticos han tenido siempre relación con los problemas de la alimentación. Este análisis lo alcanza con el analisis de las visiscitudes de la comisidad de los sistemas de producción y de los modelos de consumo en el tiempo.

ISBN: 2020136147 $8.75

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTACION
ANALISIS HISTORICO
HAMBRE
HISTORIA
HISTORIA SOCIAL

Subjects--Geographic Terms:
Mundial

Dewey Class. No.: 902 764fai