La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe
Idioma: Francés Detalles de publicación: París : Du Seuil, 1995.Descripción: 293 p. : ilISBN:- 2020136147
- 902 764fai
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Libro
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Biblioteca Universidad Nacional de General Sarmiento | Colección General | 902 764fai (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 00047983 |
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El propósito del autor es abarcar la hisotria de la civilizaciónn europea, cuyos aspectos culturales, sociales y políticos han tenido siempre relación con los problemas de la alimentación. Este análisis lo alcanza con el analisis de las visiscitudes de la comisidad de los sistemas de producción y de los modelos de consumo en el tiempo.
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