| 000 | 01355nam a22003610a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PT13155 | ||
| 003 | AR-LpoUNG | ||
| 005 | 20210131232535.0 | ||
| 008 | 191001s2002||||ag |||||||||||||||||spa d | ||
| 040 |
_aAR-LpoUNG _bspa _cAR-LpoUNG _eaacr |
||
| 041 | _aspa | ||
| 044 | _aag | ||
| 082 | 0 | _a658.5 161inn | |
| 100 | 1 | _aLafaye, Hugo Enrique | |
| 245 | 1 | 0 | _aInnovación y calidad |
| 250 | _a8ª ed. | ||
| 260 |
_aArroyito : _bARCOR, _c2002. |
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| 300 |
_a482 p. : _bgráfs. |
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| 520 | _aSumario: La calidad; La innovación; La tecnología; Las aplicaciones; Los hombres; El servicio; Desarrollo de nuevos productos alimenticios; Desarrollo de tipos de productos; Técnica de desarrollo de ácidos butíricos; Técnica de obtención de diacetilo; Técnica de destilación de aceites esenciales; Los sistemas de aseguramiento de procesos (una síntesis para el control de procesos); La práctica del análisis sensorial de los alimentos. | ||
| 650 | 4 | _aDESARROLLO DE PRODUCTOS | |
| 650 | 4 | _aDISEÑO DE PRODUCTOS | |
| 650 | 4 | _aELECCION DE PRODUCTOS | |
| 650 | 4 | _aINDUSTRIA | |
| 650 | 4 | _aINNOVACIONES | |
| 650 | 4 | _aMATERIALES NUEVOS | |
| 650 | 4 | _aNUEVA TECNOLOGIA | |
| 650 | 4 | _aPERFUMES | |
| 650 | 4 | _aPRODUCTOS | |
| 651 | 4 | _aDOCUMENTOS TEORICOS O METODOLOGICOS | |
| 653 | _aACEITES ESENCIALES | ||
| 905 | _a13155 | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c16190 _d16190 |
||