| 000 | 01162nac a22003970a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PT45134 | ||
| 003 | AR-LpoUNG | ||
| 005 | 20210201005443.0 | ||
| 008 | 201001s2011||||ag |||||||||||||||||spa d | ||
| 020 |
_a9789871326648 _c$339.5 |
||
| 040 |
_aAR-LpoUNG _bspa _eaacr |
||
| 041 | _aspa | ||
| 044 | _aag | ||
| 082 | 0 | _a664.3 522v2 | |
| 100 | 1 | _aGiraudo, Miguel | |
| 245 | 1 | 4 |
_aLas emulsiones en la práctica : _bResolución del Consejo Departamental del DDPyT del 6/5/2009 |
| 250 | _a1§ ed. | ||
| 260 |
_aBuenos Aires : _bUNLa, _c2011. |
||
| 300 |
_a110 p. : _btbls., gráfs. _a(2 _fVolúmenes) _3Impreso |
||
| 490 | 0 | _aLas emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica | |
| 650 | 4 | _aACEITES Y GRASAS | |
| 650 | 4 | _aADITIVOS ALIMENTARIOS | |
| 650 | 4 | _aALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aCOMERCIALIZACION | |
| 650 | 4 | _aHORTALIZAS | |
| 650 | 4 | _aJUGOS DE FRUTAS | |
| 650 | 4 | _aLECHE | |
| 650 | 4 | _aPROPIEDADES QUIMICAS | |
| 651 | 4 | _aDOCUMENTOS TEORICOS O METODOLOGICOS | |
| 653 | _aEMULSIONES | ||
| 653 | _aMARGARINAS | ||
| 700 | 1 | _aScolllo, Daniel | |
| 700 | 1 | _aUgarte, Mariana | |
| 905 | _a45134 | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c49620 _d49620 |
||