Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do Mercosul ampliado - carnes : bovina, suina e aviar
Vegro, Celso
Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do Mercosul ampliado - carnes : bovina, suina e aviar - 1º edición - Montevideo : BID, 1999. - 7 p. : gráfs., diagrs.
Este trabajo presenta un breve análisis de la dinámica internacional del sistema agroalimentario de las carnes, describiendo parcialmente las estratégias de las empresas líderes en el mercado que actúan. Después, se focaliza en un análisis del sistema de carnes en los países que componen el Mercosur, caracterizando, su estructura empresarial. Finalmente, se estudia las alianzas tecnológicas, los procesos de innovación y las principales demandas y desafíos tecnológicos detectados en este agro-negocio.
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América Latina
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Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do Mercosul ampliado - carnes : bovina, suina e aviar - 1º edición - Montevideo : BID, 1999. - 7 p. : gráfs., diagrs.
Este trabajo presenta un breve análisis de la dinámica internacional del sistema agroalimentario de las carnes, describiendo parcialmente las estratégias de las empresas líderes en el mercado que actúan. Después, se focaliza en un análisis del sistema de carnes en los países que componen el Mercosur, caracterizando, su estructura empresarial. Finalmente, se estudia las alianzas tecnológicas, los procesos de innovación y las principales demandas y desafíos tecnológicos detectados en este agro-negocio.
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